रिषड़ा में खाद्य सुरक्षा विभाग की छापेमारी, दुकान बंद रखने का निर्देश

हुगली, 02 सितंबर (हि. स.)। खाद्य सुरक्षा सप्ताह के तहत मुख्यमंत्री के निर्देश पर खाद्य सुरक्षा विभाग ने विभिन्न इलाकों में निरीक्षण अभियान तेज कर दिया है। इसी क्रम में बुधवार को हुगली के रिषड़ा में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों और ईबी अधिकारियों ने रिषड़ा थाने की पुलिस के साथ संयुक्त अभियान चलाया।

अधिकारियों ने जी.टी. रोड के किनारे स्थित एक नामी बिरयानी दुकान में निरीक्षण किया। जांच के दौरान सड़क किनारे खुले में रखी बिरयानी की हांडी को लेकर अधिकारियों ने आपत्ति जताई। हांडी खोलने पर उसमें गंदा कपड़ा मिला। हांडी के ऊपर रखे आटे का कुछ हिस्सा भी बिरयानी में गिरता पाया गया।

निरीक्षण के दौरान बिरयानी में पीले रंग का इस्तेमाल भी अधिकारियों के ध्यान में आया। अधिकारियों द्वारा रंग के बारे में पूछे जाने पर दुकान संचालक ने रंग का पैकेट दिखाया। अधिकारियों के अनुसार, पैकेट पर मौजूद रंग खाद्य पदार्थों के लिए इस्तेमाल होने वाले फूड कलर के बजाय कपड़ों की रंगाई में इस्तेमाल होने वाला औद्योगिक रंग प्रतीत हुआ। हालांकि, रंग की वास्तविक प्रकृति की पुष्टि जांच रिपोर्ट आने के बाद ही होगी।

दुकान के एक अन्य हिस्से में बिना उचित स्वच्छता व्यवस्था के कई दिनों से छिला हुआ लहसुन रखा हुआ मिला। अधिकारियों ने खाद्य पदार्थों के रखरखाव और साफ-सफाई को लेकर संचालक को कड़ी चेतावनी दी।

जांच के दौरान दुकान का फूड लाइसेंस भी एक्सपायर पाया गया। इसके अलावा अस्वच्छ वातावरण में खाना तैयार किए जाने और खाद्य रंग के इस्तेमाल से संबंधित खामियां अधिकारियों के सामने आईं।

खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने दुकान से विभिन्न खाद्य पदार्थों के नमूने एकत्र कर जांच के लिए भेजे हैं। अधिकारियों ने निर्देश दिया कि जब तक वैध फूड लाइसेंस प्राप्त नहीं किया जाता और भोजन तैयार करने के लिए आवश्यक स्वच्छ एवं स्वास्थ्यकर व्यवस्था नहीं की जाती, तब तक दुकान बंद रखी जाए।

दुकान के मालिक ने अधिकारियों को आश्वासन दिया कि आगे से खाद्य सुरक्षा से जुड़े सभी नियमों का पालन करते हुए ही दुकान संचालित की जाएगी।

---------------

हिन्दुस्थान समाचार / धनंजय पाण्डेय