होटल और रेस्टोरेंट संचालकों को दिया गया प्रशिक्षण

रामगढ़, 19 जनवरी (हि.स.)। खाद्य सुरक्षा विभाग और इंटरनेशनल इंस्टीट्यूट फॉर टेक्निकल टीचर के संयुक्त तत्वावधान में सोमवार को जिले के होटल और रेस्टोरेंट संचालकों के लिए एडवांस कैटरिंग विषय पर प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन किया गया। यह प्रशिक्षण रामगढ़ स्थित डीएस कॉम्प्लेक्स के एक रेस्टोरेंट में संपन्न हुआ।

प्रशिक्षण कार्यक्रम में जिले के विभिन्न क्षेत्रों से होटल और रेस्टोरेंट संचालक एवं खाद्य व्यवसाय से जुड़े अन्य लोग उपस्थित थे। प्रशिक्षण के दौरान खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी अदिति सिंह ने सभी प्रतिभागियों को संबोधित करते हुए खाद्य सुरक्षा से संबंधित नियम और मानकों की विस्तृत जानकारी दी। उन्होंने कहा कि सभी खाद्य व्यवसायियों को खाद्य सुरक्षा अधिनियम के अंतर्गत निर्धारित नियमों का अनिवार्य रूप से पालन करना चाहिए, ताकि उपभोक्ताओं को सुरक्षित, स्वच्छ और गुणवत्तापूर्ण भोजन उपलब्ध कराया जा सके।

उन्होंने खाद्य पदार्थों के सुरक्षित भंडारण, स्वच्छता, किचन हाइजीन, खाद्य सामग्री के सही तापमान पर रख-रखाव, व्यक्तिगत स्वच्छता और क्रॉस कंटैमिनेशन से बचाव जैसे महत्वपूर्ण विषयों पर प्रकाश डाला।

वहीं आयोजकों ने बताया कि इस प्रकार के प्रशिक्षण कार्यक्रमों का उद्देश्य जिले के होटल और रेस्टोरेंट व्यवसाय को अधिक व्यवस्थित, सुरक्षित एवं गुणवत्तापूर्ण बनाना है, जिससे आमजनों को बेहतर सेवाएं मिल सकें और खाद्य सुरक्षा मानकों का प्रभावी रूप से अनुपालन सुनिश्चित हो सके।

प्रशिक्षण कार्यक्रम में पैन इंडिया को-ऑर्डिनेटर विकास कुमार, खाद्य सुरक्षा कार्यालय के लुकेश रवानी सहित अन्य पदाधिकारी और कर्मी उपस्थित थे।

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हिन्दुस्थान समाचार / अमितेश प्रकाश